新學(xué)期伊始,河南林職院生態(tài)系18級(jí)酒店專業(yè)同學(xué)們迎來了一門全新的理論課程——《酒店設(shè)施與設(shè)備》，該課程主要介紹的是酒店設(shè)施系統(tǒng)構(gòu)成、設(shè)施規(guī)劃、設(shè)備配置、設(shè)備安全運(yùn)行管理等基本知識(shí)。出于拓展專業(yè)視角延伸課堂學(xué)習(xí)的目的，酒店協(xié)會(huì)主動(dòng)與任課老師協(xié)商，利用上學(xué)期牡丹花會(huì)期間在本市多家高星級(jí)酒店見習(xí)這一有利條件，進(jìn)行了一場酒店調(diào)研活動(dòng)。

活動(dòng)前期，酒店協(xié)會(huì)內(nèi)成員在經(jīng)過一個(gè)星期時(shí)間與各酒店負(fù)責(zé)人交流商定好活動(dòng)的時(shí)間、內(nèi)容、人數(shù)等事項(xiàng)交換意見后，再經(jīng)過酒店方面層層請(qǐng)示和審批。最終有四家酒店與本次調(diào)研活動(dòng)的方案達(dá)成了共識(shí)。臨出發(fā)前酒店協(xié)會(huì)指導(dǎo)老師李黎，特意給各小組負(fù)責(zé)人開會(huì)，就活動(dòng)實(shí)施過程特做了詳細(xì)地安排布置。在負(fù)責(zé)人把50名同學(xué)們進(jìn)行分組后，同學(xué)們乘坐公交車出發(fā)，提前來到各酒店。

活動(dòng)期間，酒店方各部門指派了相應(yīng)部門的操作員和工程部主管為同學(xué)們做了詳細(xì)地講解。按照計(jì)劃依次參觀了酒店的安保、監(jiān)控系統(tǒng)，冷、暖供水系統(tǒng)、廚房設(shè)施設(shè)備、配電房電力系統(tǒng)、 洗衣房設(shè)施以及消防安全、煙感報(bào)警和自動(dòng)噴淋系統(tǒng)等設(shè)施設(shè)備。同學(xué)們積極發(fā)問，認(rèn)真做筆錄，拍照記錄，相互間協(xié)作配合，有條不紊。其中友誼賓館的工程主管宋師傅，在為大家講解了西餐廳頻繁使用的制冰機(jī)工作原理后引發(fā)了同學(xué)們的深思。另外，牡丹城酒店陳主管在為我們學(xué)生做消防設(shè)備的講解及演示使用方法后，同學(xué)們都紛紛提出了自己的疑惑點(diǎn)后，陳主管也十分耐心地為同學(xué)們做了一一的講解。

酒店協(xié)會(huì)成員在參觀完酒店設(shè)施設(shè)備的活動(dòng)結(jié)束后，同學(xué)們?nèi)砸猹q未盡的在返程的公交車上展開了激烈的討論。又一次讓同學(xué)們發(fā)現(xiàn)到了光鮮亮麗的酒店背后竟然有這么多重要的人員努力付出著，一個(gè)酒店正常運(yùn)營與這些部門也有著密不可分的聯(lián)系。他們用一絲不茍的工作態(tài)度，為我們?cè)忈屃司礃I(yè)的涵義。